La Fiesta del Alfajor Costero se viene realizando en distintas localidades desde el año 2016, éste año fue declarada Fiesta Provincial, si bien la fecha de inicio de la misma fue en Vacaciones de invierno, en 2020 se hizo en forma virtual por la pandemia del Covid-19, por tl motivo el fin de semana del Día del Respeto a la Diversidad Cultural, se llevó a cabo los días 10 y 11, en la ciudad de Mar de Ajó en el Centro Multicultural, una nueva edición, la 7ma., con Productores locales e invitados regionales, en forma presencial.
La palabra de Sandra Alba Alfajorera de zona Sur
Esto nos da más visibilidad, gracias a la gestión de nuestro intendente Cristian Cardozo y a la senadora Gabriela Demaría que consiguieron que se declarara de interés Provincial por antes era una Fiesta Municipal, de todas maneras la fiesta fue creciendo año a año, pero nunca la habíamos hecho en esta fecha, además de la gente local, más allá de que en vacaciones de invierno vienen muchos turistas por la fiesta también, porque saben que ya está instalada, esta sería la 7ma. Edición y especial porque fue declara de interés Provincial y es un éxito.
Todos los chicos están trabajando, está el Distrito Alfajorero más algunos alfajoreros invitados, la Municipalidad a pleno, la gente de Inclusión Juvenil, nosotros trabajamos con la Secretaría de Producción y al trabajar en conjunto se logra esto, que la gente esté contenta, donde en todos los stands pueden probar, además está la Feria Pulpo, hay Food Truck, espectáculos, para que vengan a disfrutar con entrada libre y gratuita y con un clima que acompaña.
Agradecerles a todos, a los turistas, a la gente local, a nuestros artistas locales, a Mirta Carabajal que se vino desde Buenos Aires exclusivamente para nuestra Fiesta, Lorena Paola que está recorriendo los stands.
La Fiesta se va siendo conocida, se instala el alfajor, más allá de tener alfajores, hay bocaditos, chocolates, mermeladas hay de todo, pero el alfajor se instala como un producto y pisa fuerte.
Los alfajoreros se quedan sin alfajores, lo bueno es que la gente que prueba luego va a los locales, acá nos hacemos conocer.
Sorprendente la cantidad de gente, venimos de una pandemia que todavía estamos, esto es un logro más de la gente del sector productivo, alfajoreros, Municipalidad y todos los que apoyan.
Estuvo el Ministro de Producción, la senadora Demaría y Claudio el profesor que se jubiló sigue ayudándonos, Facundo Nores, Pablo Parra y todo el equipo que trabajan con ellos.
Lo lindo de esto es que uno lo forjó, lo trabajó y hay una continuidad, esto que empezó como Distrito Alfajorero, un grupito, hoy es una institución de bien público.
Secretario de la Producción Facundo Nores:
Superó las expectativas, la verdad estamos contentísimos porque sabíamos lo que teníamos para ofrecer, porque el Distrito Alfajorero trabajó muchísimo, tenemos todos stands con las promo de los productores de esta industria tan importante para nosotros, teníamos el circo, las ferias productivas, los inflables, los food trucks, los shows, la verdad una fiesta de la que estábamos muy seguros que iba a estar buenísima, pero no esperábamos la cantidad de gente que se acercó, la verdad estamos felices, porque cuando uno hace esto quiere que todo el mundo vea, venga y participe.
Venimos de una experiencia hace tres días con la gente de San Juan, donde tuvimos un encuentro que estuvo buenísimo el intercambio comercial, ahora estamos con esto, con el Distrito Alfajorero que hace años que ya viene trabajando, que crece día a día, incorpora nuevos miembros y nuevas ideas. Este año habíamos hecho en julio en forma virtual, con la búsqueda del boleto dorado, inventamos algo para que la gente pueda tener su fiesta, estuvo buenísimo pero extrañábamos esto, hacer la fiesta como estaba pensada, con el espíritu que tiene y encima por primera vez como Fiesta Provincial, ya no es la fiesta costera sino la Fiesta Provincial del Alfajor Costero, muy importante para nosotros porque es la fiesta de todos los costeros, ya que cada localidad tiene su fiesta, como por ejemplo este fin de semana se celebra la Fiesta Nacional de la Corvina Negra en San Clemente, por eso quisimos hacerlo de día así por la noche aquel que quiera ir a San Clemente y disfrutar, pueda hacerlo. Esta fiesta es itinerante, cada año está en una localidad distinta y eso nos enorgullece porque nos une como costeros.
Todo el Distrito constantemente hace donaciones, participa y genera muchísimas actividades a beneficio de distintas instituciones de todo el Partido de La Costa, siempre que se los necesita están, en este caso Bocana decidió que todo lo que venda en estos días de fiesta se va a donar a comedores, por eso estamos felices y nos pusimos a vender alfajores porque es una buena forma también de participar de este espíritu solidario.
Sabemos que el año que viene van a ser muchos más los que participen de esta fiesta, esa es la idea seguir creciendo, entender que no es una actividad donde hay competencia, sino que nos potenciamos y nos hacemos más fuertes. El Partido de La Costa tiene aproximadamente 70 productores de alfajores, algún día tendremos a los 70 acá, tenemos que lograr eso, porque es algo que nos caracteriza y en la medida que podamos instalar al alfajor costero como marca, hacemos que todos aquellos que se dedican a esta industria, puedan crecer.
