La Fiesta, que denominan “la más dulce del país” no lleva su nombre en vano. Cada año, se realiza La Fiesta Nacional del Alfajor en La Falda, este año se celebrará los dias 12, 13 y 14 de Octubre. La misma cubre el largo de la Av. Edén, arteria principal de la ciudad (desde Ruta 38 hasta Avenida Argentina), en donde se distribuyen más de 60 stands provenientes de distintos puntos de la provincia y del país, que ofrecen productos regionales y materias primas relacionadas con el típico dulce cordobés.
Se conoce tradicionalmente a Córdoba como la marca registrada del alfajor argentino. Los típicos alfajores cordobeses son característicos por su relleno de dulce de leche o de frutas y su glaseada cobertura, además de la permanencia y lo memorable de cada una de las empresas que lo elaboran artesanalmente.
En la Fiesta Nacional del Alfajor, se exponen productos propios de la gastronomía regional para la degustación de los concurrentes, clases magistrales de repostería, shows gastronómicos, lanzamientos de productos, con el agregado recreativo de shows en vivo, bailes populares, actuación de conjuntos folklóricos y la infaltable elección de la Reina Nacional del Alfajor.
Además se realiza el desfile por las calles de la ciudad de reinas representantes de otras fiestas colegas e instituciones de La Falda.
Se desarrollan además, durante esos días, juegos recreativos, itinerantes, para compartir con los niños en familia.
